Alimentação Saudável: 5 Ideias de Negócio Para Você Transformar Sua Vida a Partir de Hoje

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Pensando em abrir seu negócio próprio na área de alimentação saudável, mas está sem ideias? Então confira essas dicas que eu separei com MUITO cuidado!

Olá empreendedores,

Eu recebo muitas mensagens dos meus leitores aqui do blog e tento atender ao que eles me pedem!

Como já recebi diversos pedidos para que escrevesse sobre negócios em alimentação saudável, resolvi escrever logo esse artigo!

Se você gostaria de empreender nesse ramo, confira esse conteúdo que preparei!

Expectativas para o Setor de Alimentação

Entre o ano de 2015 e início de 2016 o desempenho do setor apresentou certa recessão, devido à crise financeira no Brasil.

Segundo levantamento da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) 34% dos bares e restaurantes estão operando no vermelho.

Além disso, 1 a cada 5 bar e restaurante acredita que deve fechar em até 12 meses.

Nesse cenário, modelos mais tradicionais de restaurantes com porções gigantescas, ambientes enormes e um extenso cardápio talvez já não tenham tanta atratividade.

Segundo reportagem da Folha de S.Paulo, as tradicionais cantinas de São Paulo que seguem esse modelo têm apresentado problemas para se manter competitivas.

E para falar a verdade, muitas delas têm fechado suas portas nos últimos tempos.

Mas, apesar desses números (que podem ser bastante desanimadores), se você deseja abrir seu negócio próprio no setor de alimentação, ainda não desista!

Vou te falar que esses momentos de recessão na economia podem ser vistos como uma oportunidade para quem deseja sair do lugar comum.

alimentação saudável ideias para abrir seu próprio negócio

Ideias para Abrir seu Próprio Negócio na Área de Alimentação Saudável

Bom, onde alguns vêm crise e ameaça, você pode enxergar uma oportunidade de propor novas soluções que se adaptem melhor ao novo padrão de consumo da população.

É por isso que vou dividir com você, meu fiel leitor, algumas ideias com maiores chances de obterem bons resultados no atual cenário.

Vamos conferir?

1. Delivery

Em meio à correria do dia-a-dia, entre trabalhar, estudar, praticar exercícios e ainda ter uma vida social, às vezes nos falta tempo, não é verdade?

Não é à toa que diante desse cenário, optar por abrir um restaurante no mercado de delivery seja uma ideia promissora.

Segundo dados da Abrasel, em 2015 o setor de delivery movimentou 9,5 bilhões de reais no Brasil.

E com a popularização de aplicativos de pedidos como Ifood e PedidosJá está cada vez mais fácil para os consumidores fazerem seus pedidos diretamente de casa.

Além da oportunidade do mercado, um restaurante que concentra suas atividades para apenas atender entregas, tende a exigir um menor investimento inicial e de capital de giro.

Contando com um estabelecimento menor, sem a necessidade de garçons para atender aos clientes e sem a precisar estar localizado em zona nobre…

Esse modelo de negócio pode apresentar um risco menor para o empresário.

E claro, sempre há espaço para inovar…

Como vemos no caso dos brasileiros que fazem entrega de coxinha lá nos Estados Unidos, o Petisco Brazuca tem inclusive aplicativo para facilitar os pedidos.

Você já imaginou a quantidade crescente de pessoas que não suportam mais comer junk food?

Eu mesmo sou um deles.

Agora imagina você criando alguma coisa que entregue uma alimentação saudável e acessível a esse nicho de clientes.

Enfim meu caro leitor, aí está uma ideia de negócio que pode realmente transformar a sua vida.

Go chase it!

alimentação saudável ideias para abrir seu próprio negócio - comida saudável

2. Restaurantes e Bistrôs de Comida Orgânica e Saudável

Outra onda que não pode ser ignorada nesse setor são os próprios restaurantes de alimentação saudável.

E você pode diversificar criando um modelo de negócio menor, mais intimista, como se fosse um pequeno bistrô que não leva muito investimento.

Hoje em dia as pessoas têm acesso a muita informação sobre alimentação.

A mídia assombra as pessoas dizendo que você precisa comer melhor, você precisa dormir melhor…

E isso cria um senso de medo coletivo.

De prevenção de doenças.

Por isso você precisa pensar em alimentação saudável como um parceiro do seu cliente nesse sentido.

E em um restaurante saudável você é o melhor amigo desse cara!

Fast food de saladas e outras opções mais saudáveis têm crescido consideravelmente lá fora.

Redes como: Chop’t, Fresh & Co, Just Salad, FreshiiSweetgreen, além da Chipotle, são exemplos norte-americanos que têm dado certo e estão se expandido para outros países.

E claro, no Brasil essa tendência também têm se mostrado bastante promissora.

Por aqui, temos cases como: DNA Natural, Boali, SelettiMr. Fit, dentre diversas outras opções que podem ser encontradas no mercado.

alimentação saudável ideias para abrir seu próprio negócio - food truck

3. Food Truck

O que inicialmente parecia ser apenas mais uma moda passageira, hoje já um modelo consistente de negócio.

E não sou eu quem está dizendo, food trucks hoje são vistos como um modelo de negócio por muitos especialistas.

Com um custo fixo menor do que um restaurante convencional, esse tipo de negócio é bastante atrativo.

Conta também com a vantagem de poder alterar sua localização, atendendo inclusive em feiras e eventos gastronômicos, onde há muita demanda.

Claro, atualmente a concorrência dos food trucks já é bem significativa…

Então para quem busca entrar nesse mercado, é importantíssimo você entrar com um diferencial matador e um serviço impecável.

Preste muita atenção no que eu estou te falando aqui:

Se é alimentação saudável o seu foco, as oportunidades neste nicho ainda são fantásticas.

Muitos food trucks produzem uma versão terrível e barata de comida gordurosa.

Se a sua versão for um de alimentos nutritivos, você poderá ser visto em sua cidade como uma “salvação” pra esse nicho de pessoas.

alimentação saudável ideias para abrir seu próprio negócio - experiência gastronômica

4. Experiência Gastronômica

Mais do que apenas oferecer comida, muitos empresários têm buscado se diferenciar no setor de alimentação oferecendo uma experiência gastronômica.

Locais mais aconchegantes e até inusitados são escolhidos para abrigar esses restaurantes, onde a comida é somente um dentre diversos ingredientes que compõem a experiência.

Ou então você pode contratar um chef gastronômico em fase inicial de carreira, mas que tem um futuro promissor.

Daí o que você faz?

Presta serviço de experiência gastronômica na casa de pessoas mais ricas.

Monta um site impecável, começa a adquirir clientes e pegar certo nome.

A vantagem desse serviço é que você pode concentrar seus clientes somente na sua região.

Esse modelo permite atender um número pequeno de consumidores por vez.

Então acaba atraindo clientes pelo gatilho mental da escassez e exclusividade que sugerem.

O que acha dessa ideia?

Pensa meu caro: você vai precisar de muito capricho e “fineza” nesse segmento.

Senão não vai virar.

alimentação saudável ideias para abrir seu próprio negócio - personal chef

5. Personal Chef

Outra tendência que podemos notar é a de contratação de um personal chef.

É similar à ideia anterior, mas pode ser direcionada a pequenos eventos e ser acessível a mais pessoas.

Já pensou um chef indo até sua casa para cozinhar para você e seus amigos, proporcionando uma noite fantástica, sem ter que colocar a mão na massa?

Tudo isso no aconchego do seu lar de seus clientes…

Essa demanda tem sido tão grande que um grupo de amigos teve a ideia de lançar a plataforma Chefex.

A plataforma tem o objetivo de fazer a intermediação entre os chefs e os usuários que buscam por uma experiência gastronômica em casa.

Se você é chef e deseja empreender essa é um oportunidade interessante!

E o seu diferencial pode ser:

“Eu só faço alimentação saudável

BÔNUS – Oportunidades de Diferenciação

Outra forma de aumentar as chances de ter sucesso na área de alimentação (e em qualquer outra também, é claro!) é buscar oferecer algo diferente, que quase ninguém oferece.

Tenha uma proposta de valor muito bem definida.

Exemplos bem bacanas disso são estabelecimentos em Florianópolis que permitem que os seus clientes levem seus animais de estimação.

Pode parecer uma coisa boba, mas para os apaixonados por pets é um atrativo que pode pesar na hora de escolher qual restaurante frequentar.

Buscar por oportunidades no mercado, oferecendo algo de diferente, que às vezes sequer aumenta seus custos (como nesse exemplo), é uma forma de se destacar em um mercado concorrido como o da alimentação.

alimentação saudável e ideias para abrir seu próprio negócio

Conclusão

Bom, caros empreendedores, como eu já comentei…

Enquanto alguns empresários reclamam da crise, outros buscam se reinventar e aproveitar as oportunidades.

Você precisa ter muito estômago e uma cabeça aberta para o novo!

Apesar da grande concorrência no setor de alimentação e do poder aquisitivo da classe média ter sido reduzido, os consumidores ainda buscam por bares e restaurantes…

Em São Paulo, aos finais de semana, tem restaurante com 2 horas de espera.

Em todos os bairros que você imaginar…

O que tem mudado são os padrões de consumo e você como empreendedor precisa enxergar isso!

Ninguém aguenta mais um serviço meia boca.

Ninguém aguenta mais garçom mal educado, que nunca foi treinado como um profissional.

Opções como delivery, food truck e personal chef são opções que podem ser mais baratas e mais atrativas aos consumidores nesse momento.

E experiências gastronômicas, menu com alimentação saudável e outras formas de se diferenciar e oferecer mais do que apenas “comida” são formas de sair do lugar comum.

Se você deseja empreender nesse setor, espero ter lhe ajudado com algumas ideias para abrir o seu próprio negócio!

O que você achou desse artigo?

Você deseja empreender no setor de alimentação saudável?

E o que achou das ideias para abrir seu próprio negócio nessa área?

Conhece outras ideias ou tendências que deveriam estar nesse artigo?

Então comente abaixo! 

Um grande abraço!

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About Author

Marcelo Pimenta é fundador da LeadseVendas.com, uma empresa especializada em aquisição de clientes (marketing de performance, SEO, landing pages, email marketing, growth hacking).Pós graduado pela ESPM e com especialização em Negócios Internacionais pela Florida International University (Miami, EUA).Foi Diretor de Marketing da Verisure Brasil, a maior empresa de Alarmes Monitorados da Europa.Foi um dos co-fundadores da Vale Presente Mastercard, onde atuou por 4 anos como Gerente Geral de Marketing e Produtos.Além disso, trouxe a marca americana de camisetas Threadless para o Brasil e foi head da área de social commerce da varejista Magazine Luiza.Ajuda empreendedores em todo o Brasil e organiza o meetup dos Growth Hackers de SP http://meetup.com/growth-hackers-spLinkedin: http://br.linkedin.com/in/pimentamarcelo/ e-mail: pimenta@businessideas.com.br

2 Comentários

  1. Esta leitura com certeza me abriu a mente para novas ideias, farei um apanhado delas e uma mistura pra explorar o máximo possível e demonstrar diferenciais.

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